化工生物技术

1.专业概况（我的专业·筑梦起点）

化工生物技术专业自2003年招生，先后获评首批国家骨干高职院校重点建设专业、山东省高水平专业群重点建设专业及第二期国家“双高计划”重点建设专业。拥有国家级协同创新中心1个，省级以上技术平台及研发中心4个，省级教学团队2个。近年来，获得省级职业院校技能大赛二等奖1项、三等奖1项、铜奖1项；“挑战杯”山东省大学生课外学术科技作品竞赛一等奖1项；技能兴鲁技能大赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项。

2.核心课程（我的课堂·赋能成长）

酶工程技术：专业核心课程，对接酶制剂制备岗位。实行“项目引领、实境育人”，深度融合酶制剂生产规范与企业真实生产案例。学生应具备酶制剂制备工艺执行与质量分析能力，能规范完成酶的提取纯化、酶活力测定及固定化酶制备等典型产品的生产操作。

发酵工艺与设备：专业核心课程，对接发酵产品生产岗位。采用“项目驱动、岗课融合”教学，培养学生掌握典型发酵产品工艺执行、发酵设备操作维护及质量控制能力，能规范完成培养基配制、发酵通风调节、设备灭菌等典型生产操作，独立解决发酵生产实操问题。

发酵技术：专业核心课程，对接发酵工、菌种培育工等岗位。教学以“真项目+真环境+真操作”为特色，学生应具备无菌操作、菌种制备、培养基配制灭菌及发酵过程控制能力，能规范完成青霉素、白酒、氨基酸等典型产品的全周期生产操作，达到微生物发酵工职业标准的相关要求。

生物提取分离技术：专业核心课程，对接生化产品分离纯化相关岗位。采用理实一体化教学，基于真实教学场景，对接企业真实产品，使学生掌握生化产品预处理、萃取、液固分离、吸附、层析、离子交换、膜分离、浓缩及喷雾干燥等常用分离纯化技术的操作要点，具备依据生化产品质量标准规范完成分离纯化全流程操作的能力，达到生化产品分离纯化工、发酵液提取工等职业标准的相关要求。

生物工艺学：专业核心课程，对接菌种选育等相关岗位。采用理实一体化教学，基于真实教学场景，对接企业生产需求，使学生掌握物理诱变剂、化学诱变剂的作用机制及诱变育种工艺流程，能规范完成紫外线诱变选育蛋白酶高产突变株等典型生产操作，具备依据菌种选育标准独立开展诱变剂量确定、高产突变株筛选的能力，为后续生物产品生产工艺优化奠定基础。

生物产品检验技术：专业核心课程，对接生物产品检验相关岗位。采用理实一体化教学，基于真实教学场景，对接企业真实产品，使学生掌握生物产品检验的基本知识与技能，熟练完成饮料酒、发酵食品、醇酮类发酵产品、有机酸、氨基酸、酶制剂及维生素等典型生物产品的检验操作，具备依据产品质量标准规范开展检验流程操作、处理检验数据并出具报告的能力，达到生物产品检验工职业标准的相关要求。

化工生物技术专业现有专任教师6人，其中副教授4人，讲师2人，全体专任教师均为硕士及以上学位；“双师型”教师占比66.67%。培养山东省教学名师1人，荣获“山东省职业教育教学创新团队”、“山东省高校黄大年式教学团队”、黄炎培职业教育奖“杰出教师奖”、“山东省名师工作室”等荣誉称号。获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果奖2项，省级教学比赛获奖3人次。获批完成市厅以上科研项目14项，中英文论文论著20余篇，获评第二批“十四五”职业教育国家规划教材。 

4.育人成果与学生风采（我的风采·逐光而上）

（1）我的技能竞赛和创新创业大赛活动

近年来，获得省级职业院校技能大赛二等奖1项、三等奖1项、铜奖1项；“挑战杯”山东省大学生课外学术科技作品竞赛一等奖1项；技能兴鲁技能大赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项。

（2）我的企业实践

从课堂走向车间，从书本走向设备，我们在真实的生产线里触摸产业的脉搏，在实验室的无菌台前见证理论的落地。

（3）优秀学长返校交流

优秀校友的奋斗故事，如明灯般照亮我们前行的道路。在榜样的力量与校园浓厚的育人氛围浸润下，我在专业学习中不断突破自我、逐光而行——在这里，每一个梦想都能拔节生长。更重要的是，我更深切地体会到何为“脚踏实地、勇于担当”的职业精神。

5.就业与发展前景（我的未来·职梦启航）

（1）就业领域

专业面向医药制造、食品制造、专业技术服务行业，覆盖生物药品、发酵食品、保健食品、质检技术服务等领域，适配生物制造、发酵工程、产品检测、分离纯化等产业方向。

（2）职业岗位与发展路径

核心岗位：发酵岗、分离纯化岗、质量控制岗，可从事生物药品制造、酶制剂生产、酒精酿造、农产品食品检验等工作。发展路径：一线技术操作员→工艺技术员→质量工程师→生产主管/技术主管，逐步向生产管理、质量管控、技术研发等岗位晋升。

（3）升学渠道

毕业生可通过专升本、自学考试等途径，升入生物技术、生物工程、生命科学等本科专业继续深造，提升学历与专业能力。